“Yo siempre soñé con hacer esto”, dice Guillermo Castellano, porque donde vivía había una propaganda en donde un mozo estaba con una bandeja y decía que quería hacer eso. Apodado como “el periodista” por Manolo Galván debido a su antigua profesión de canillita y trabaja al frente de la sede del club Sportivo Isla Verde como mozo: “Hace cincuenta años que hago esta profesión”.